Mastigar os alimentos adequadamente pode evitar problemas relacionados ao estômago e coração, além de evitar o ganho de peso excessivo; quarentena e ansiedade mudam hábitos alimentares
Você sabia que o hábito de ingerir alimentos rapidamente pode prejudicar o organismo? Aumento de peso, má digestão, problemas gerais relacionados ao estômago, diabetes e, até mesmo, doenças cardiovasculares podem surgir devido à mastigação inadequada dos alimentos.
O nutrólogo Adriano Faustino, explica que ingerir corretamente os nutrientes é um fator fundamental para uma boa digestão, mas agir de maneira contrária pode acarretar em diversos problemas em curto e longo prazo. “Isso ajuda na má absorção de nutrientes, ou seja, mesmo que o indivíduo obtenha o costume de alimentar-se de maneira saudável, comer rapidamente tira a eficácia de tais alimentos”, esclarece.
Além disso, ele acrescenta que comer rápido faz com que a informação de alimentos ingeridos não chegue a tempo no cérebro e, consequentemente, a quantidade de comida não é registrada. “A tendência é que o indivíduo coma exageradamente e aumente o risco de sobrepeso. O nosso organismo demora aproximadamente 20 minutos para ‘entender’ que está saciado e não precisa de mais comida. Ao comer rápido, ele fica sobrecarregado de comida. A consequência é um maior acúmulo de gordura”, diz.
Dicas
O especialista orienta que para evitar o hábito é indicado que cada refeição seja feita com calma, em local confortável e longe de qualquer objeto que tire atenção, como televisão e smartphones, por exemplo. “Mastigar os alimentos pelo menos 20 vezes e saboreá-los bem devagar é o mais recomendado. Para aqueles que possuem uma vida mais corrida e agitada, a dica é comer em pratos ou recipientes menores, escolher alimentos satisfatórios e saudáveis, de preferência aqueles ricos em fibras e proteínas que provocam sensação de saciedade”, cita.
Além disso, o médico destaca que fazer o planejamento do dia levando em consideração os horários de alimentação é essencial. A partir do momento que surge algum incômodo na hora de se alimentar, mudança no organismo ou sensação de perda de controle sobre a situação, é necessário procurar um especialista. “A partir de uma avaliação médica, é possível indicar o melhor tratamento” afirma.
Fonte: Adriano Faustino, nutrólogo. Formado pela UFMG em medicina há 15 anos. Especialista em medicina preventiva, integrativa e da longevidade, com foco na nutrição